Исследователи применили технологию фотодинамической инактивации сине-фиолетовым светом (VB-PDI). Метод использует видимый свет с длиной волны 405 нм, который активирует вещества внутри бактериальных клеток. В результате образуются активные формы кислорода, повреждающие клетки и приводящие к гибели микроорганизмов.
Результаты показали, что все исследованные штаммы Campylobacter были восприимчивы к воздействию света независимо от вида бактерии и профиля антибиотикорезистентности. Кроме того, в лабораторных экспериментах ученые не обнаружили заметного повышения устойчивости бактерий к обработке после 15 повторных воздействий.
«Одно из преимуществ технологии — возможность обработки без непосредственного контакта с продуктом и без добавления химических дезинфицирующих веществ. В перспективе такой подход может стать дополнительным инструментом снижения микробиологического загрязнения мяса птицы на этапах переработки», — отмечается в сообщении.
Поделиться материалом
Репост — самый дешёвый способ помочь: объявление увидят те, кто ходит по нужным улицам.
Комментарии
Комментариев пока нет. Будьте первым.
Читайте также
