Общее потребление ультраобработанной пищи оказалось не связано с риском колоректального рака

ектального рака у взрослых, хотя у отдельных категорий продуктов такая связь есть. В работе использовали данные почти 462 тысяч человек в возрасте 50–71 года, включенных в когорту NIH-AARP Diet and Health Study в 1995–1996 годах, без онкозаболеваний на исходном уровне. О потреблении ультраобработанной пищи судили по опросникам частоты потребления продуктов. Наблюдение за развитием рака у участников проводили до конца 2018 года. Связь этих параметров оценивали с помощью коксовских моделей пропорциональных рисков с поправками на сопутствующие факторы. Результаты опубликованы в журнале PLoS Medicine